Sourcing sélectionné
Sous-produits de volaille frais provenant de fermes et abattoirs approuvés.
Mountain Apex produit de la farine de sous-produits de volaille à partir de matières sélectionnées, avec rendering contrôlé et vérification laboratoire.
PRÉSENTATION PRODUIT
Les matières premières peuvent comprendre différents sous-produits de volaille sélectionnés. Elles sont cuites dans des batch cookers vapeur. Selon le programme, l’huile peut être extraite par screw press avant la finition du produit.
La finition peut comprendre séchage pour réduire l’humidité, refroidissement, tamisage pour la taille de grain, broyage pour une texture plus fine, et mélange d’antioxydants, enzymes ou tocophérols selon le besoin.
Une farine protéique de sous-produits de volaille rendus, produite à partir de matières sélectionnées et transformée par cuisson contrôlée et finition. Elle constitue une source concentrée de protéines animales et peut être adaptée à la spécification approuvée de l’acheteur.
Sous-produits de volaille frais provenant de fermes et abattoirs approuvés.
Rendering contrôlé dans des batch cookers.
Extraction possible selon le besoin par screw press.
Réduction de l’humidité et stabilisation du produit fini.
Texture et granulométrie contrôlées selon le grade commercial.
Antioxydants, enzymes ou protection de type tocophérol selon le programme.
Paramètres techniques, chimiques et microbiologiques vérifiés avant expédition.
Conditionnement et documents commerciaux adaptés à l’expédition.
Le produit est vendu selon un grade ou une spécification convenue. Le TDS décrit la plateforme et les limites approuvées ; le COA d’expédition contient les résultats du lot testé.
Les documents techniques contrôlés du site sont disponibles ci-dessous. Les certificats réglementaires et COA finaux restent spécifiques à l’expédition.
Définition produit, process et structure technique.
Download PDF ↓ COAModèle explicatif. Le COA final est spécifique au lot.
Download PDF ↓ CERTIFICATESGuide des documents et certificats possibles selon destination.
Download PDF ↓Programmes commerciaux adaptés aux besoins de destination, emballage et documentation.